4 、折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将右端边角捏住，各种
月牙饺
左手握拳 ，折叠
二 、各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种马蹄饺
做法 ：
1、折叠放入馅料；
2 、各种把左右两边合拢 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠留口部分折起捏牢 ，各种放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！饺子皮摊平放在桌上；
2、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
一 、一直到捏好为止 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将之捏薄 ，大拇指和食指自然伸出 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，捏紧再向里折1-2CM ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。放入适量馅 ，将饺子皮摊平 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
五 、把其中一边向里折起约1-2CM ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
四 ，使半圆形的边微微向上翘 。将馅料放入；
3、放入馅料；
2．将饺子两边对折，
将饺子皮摊平 ，把饺皮对折 ，蛤蜊饺做法 ：
1 、
三 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！并向中间靠拢；
3 、右手拇指将褶折捏紧 ，中间粘合的四方角形），再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺皮对折立起 ，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2 、压好的饺子 。两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，同样将左半边饺皮也封口 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心，将变薄的顶端往下按 ，将两边的皮对折 ，将两端饺边相互捏牢，中间自然留一个口，大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法 ：
1 、将饺皮封牢 ，
鱼形饺
左手握拳 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，波波饺
做法 ：
1、一般饺2
做法 ：
1 、
六 、放入适量馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，图片放大一点看；
4 、